Apicoltura Biologica Rippa: miele artigianale Campano da agricoltura biologica
L’Apicoltura Biologica Rippa nasce da un impegno preciso: produrre miele artigianale campano seguendo i ritmi della natura, tutelando le api e valorizzando la biodiversità spontanea del territorio vesuviano e flegreo.
È un’azienda apistica che lavora in biologico vero, certificato, senza trattamenti invasivi né forzature nella nutrizione degli alveari.
Ogni passaggio, dalla scelta dei fiori alle tecniche di estrazione e maturazione, è condotto con metodi artigianali, con attenzione reale alla qualità della materia prima e alla salute delle colonie.
Il miele Rippa è biologico napoletano nel senso più autentico del termine: radicato in una geografia che mescola agricoltura e macchia mediterranea, boschi collinari, agrumeti spontanei, pascoli aperti e tratti d’altura. Questo mix crea le condizioni ideali per una produzione variegata, dove ogni tipologia di miele riflette il periodo, la fioritura e l’equilibrio naturale dell’ecosistema.
Su IlMozzaRè è possibile acquistare diverse referenze, ognuna con un’identità organolettica precisa. Il miele di castagno, scuro, tannico e strutturato, è ricco di minerali e con una nota amarognola che lo rende ideale per abbinamenti salati. Il miele di eucalipto, più balsamico e rotondo, è perfetto anche in infusione o per uso funzionale nelle stagioni fredde. Il miele di melata, non derivato da fiori ma da sostanze zuccherine raccolte sugli alberi, ha un profilo deciso, con sentori di corteccia e sottobosco, indicato per chi cerca profondità e tenuta.
A questi si aggiunge il miele di millefiori, prodotto spontaneo per eccellenza, che cambia ogni anno a seconda delle fioriture prevalenti e restituisce il paesaggio vegetale in cui le api si sono mosse. Infine, il miele di acacia, chiaro, delicato e stabile, amato da chi cerca dolcezza leggera, consistenza fluida e ottima solubilità.
Tutte le referenze Rippa vengono estratte a freddo, non sottoposte a pastorizzazione, conservate in vetro e non mescolate tra loro. Questo approccio garantisce la piena espressione del miele come alimento vivo, complesso, mutevole e genuino.
Scegliere Apicoltura Biologica Rippa su IlMozzaRè significa portare in tavola un miele che non è solo “naturale”, ma profondamente legato al paesaggio, alle api e a una visione della produzione agricola che mette al centro il tempo, il rispetto e la qualità reale. Un miele da consumare ogni giorno, ma che conserva in sé l’identità di un luogo preciso e di un mestiere antico.
