Casale Pietropaolo

Casale Pietropoaolo: conserve di pomodoro e composte autenticamente gustose

Casale Pietropaolo nasce alle pendici del Monte Somma, nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio, a Pollena Trocchia. In questo angolo fertile e vulcanico della provincia di Napoli, l’azienda coltiva e trasforma direttamente i propri prodotti, rispettando i tempi della terra e le tradizioni agricole vesuviane.

La posizione non è soltanto un dettaglio geografico, ma un elemento identitario: è il suolo ricco di minerali, il clima secco, la manualità antica che determinano il carattere delle conserve firmate Casale Pietropaolo.

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è uno dei protagonisti, insieme alle pacchetelle, ai pomodorini gialli e ad altre varietà locali che vengono coltivate e lavorate in modo artigianale, senza forzature e senza compromessi. Ogni conserva nasce da un raccolto seguito in prima persona, selezionato con cura e trasformato con metodi essenziali ma precisi, in grado di preservare struttura, intensità e aromaticità.

Accanto ai pomodori, Casale Pietropaolo dedica parte della produzione alla frutta, trasformata in composte che mantengono intatto il profilo naturale del frutto. Melannurca, albicocche, fragole, ciliegie e arance vengono lavorate senza eccedere nei dolcificanti, con un’attenzione concreta al bilanciamento tra gusto e naturalezza. Si tratta di produzioni stagionali, che rispettano l’annata e raccontano il raccolto per quello che è stato.

IlMozzaRè propone le specialità Casale Pietropaolo con una selezione dinamica, aggiornata in base alle disponibilità agricole effettive e ai lotti prodotti nel rispetto della filiera corta. Scegliere questo brand significa sostenere una visione agricola radicata, che lavora su piccola scala ma con una qualità verificabile, e che conserva ancora un legame vivo con il territorio vesuviano.