Composta di limoni del Vesuvio – Casale Pietropaolo

Ci sono territori capaci di imprimere un carattere inconfondibile anche ai frutti più semplici. Il limone coltivato sulle pendici del Vesuvio beneficia di un terreno lavico, poroso e ricchissimo di minerali, che dona alla scorza e al succo un profilo aromatico intenso, profondo e nettamente meno acido rispetto alle produzioni di pianura.

La composta di limoni di Casale Pietropaolo racchiude questa identità in un vasetto da 200 grammi, seguendo una filosofia produttiva che mette al centro la materia prima senza compromessi o scorciatoie industriali.

La forza della concentrazione,130 grammi di frutta

La particolarità di questa composta risiede interamente nella sua etichetta e nel metodo di lavorazione lenta a bassa temperatura.

Abbiamo solo limoni del Vesuvio utilizzati integri, selezionando i frutti migliori giunti a perfetta maturazione per bilanciare naturalmente la parte zuccherina e la componente aromatica degli oli essenziali presenti nella buccia.

Non c’è Pectina aggiunta, la consistenza densa e perfettamente spalmabile si ottiene esclusivamente attraverso il processo di cottura ed evaporazione, sfruttando la naturale gelificazione del frutto stesso.

130g di Frutta per 100g di Prodotto, una percentuale altissima, ben superiore alla media delle confetture in commercio. Questo significa che per ottenere 100 grammi di composta finita viene concentrato più del corrispettivo in peso di frutta fresca, garantendo un’esplosione di sapore autentico, persistente e spiccatamente agrumato.

Gli abbinamenti ideali sulla tavola

Grazie al perfetto equilibrio tra la nota amara della scorza e la dolcezza naturale del frutto concentrato, questo vasetto da 200g si rivela incredibilmente versatile.

È una scelta d’elezione per la prima colazione, spalmata su una fetta spessa di pane cafone insieme a un velo di burro artigianale, ma esprime una complessità straordinaria se accostata ai formaggi.

Provala in abbinamento a latticini freschi come la ricotta di bufala, per contrastarne la tendenza dolce, oppure accanto a formaggi stagionati a pasta dura, dove l’acidità pulita del limone vulcanico resetta il palato a ogni assaggio.

Ingredienti

Limoni del Vesuvio, zucchero. Senza aggiunta di Pectina.

Frutta utilizzata

130g per 100g di prodotto

Peso

200g

Conservazione

Dopo l’apertura, la confezione va conservata in frigorifero +4° e consumare entro 4 giorni

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 694 kJ, 166 kcal
Grassi: 0,20 g
di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 41 g
di cui zuccheri: 41 g
Proteine: 0,60 g
Sale: 0 g

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.

Produttore

Casale Pietropaolo