Casatiello Napoletano 1.5kg

Il casatiello napoletano non è semplicemente un lievitato rustico, ma il cuore pulsante del Sabato Santo e della Pasquetta all’ombra del Vesuvio o ovunque siate nel mondo.

Questo capolavoro di 1,5 kg rappresenta la sintesi gastronomica della rinascita: la sua forma a ciambella richiama la corona di spine, mentre le uova, imprigionate in superficie da croci di pasta, sono l’emblema universale della vita che germoglia.

Portare in tavola questo formato generoso significa onorare un rito collettivo, dove la condivisione diventa il condimento principale di una preparazione che affonda le radici nella storia più profonda di Napoli.

Un’esplosione di sapori tra tradizione e abbondanza

La maestosità di questo Casatiello risiede nel suo impasto, una pasta lievitata con pazienza e arricchita dallo strutto, che dona alla mollica una morbidezza quasi primordiale e una fragranza inconfondibile.

Al suo interno, un mosaico di eccellenze del territorio: cubetti di salame tipo Napoli, ciccioli saporiti, pecorino romano e provolone piccante si fondono durante la cottura, creando un’alchimia di sapori decisi e speziati. Il pepe nero, generoso e pungente, attraversa ogni fetta garantendo quella nota aromatica che distingue il vero manufatto artigianale dalle imitazioni moderne.

Profilo sensoriale e suggerimenti per gustarlo al meglio

All’apertura della confezione, si viene investiti da un profumo ancestrale di pane appena sfornato, formaggio fuso e affumicatura naturale dei salumi. La crosta dorata e tenace racchiude un cuore umido e ricchissimo, dove ogni morso è una scoperta di consistenze diverse.

Per gustarlo al meglio nella sua pienezza, il casatiello va servito a temperatura ambiente o appena intiepidito, così da permettere allo strutto e ai grassi nobili dei formaggi di sprigionare tutto il loro bouquet aromatico. È il compagno inseparabile della classica fellata napoletana e trova il suo abbinamento ideale in un vino rosso di corpo del territorio, capace di reggere il confronto con la sua straordinaria complessità.

Ingredienti

Farina di grano tenero 00, acqua, mix di salumi (prosciutto cotto, prosciutto crudo, pancetta,salame ,cicoli), burro, strutto, lievito, pepe, formaggio grattugiato fresco (latte, caglio, sale, conservante: lisozima da uovo, antiagglomerante e460)

ALLERGENI: glutine, latte, burro, uovo, lisozima

Tempi di preparazione

Questo prodotto viene spedito da Lunedì al Mercoledì, ed è realizzato esclusivamente su ordinazione.

Conservazione

In un luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali con riferimento alle assunzioni di un adulto medio (2000 kcal al giorno).

Energia: 872,86 kcal, 3654,49 kj
Grassi: 32,15 g
di cui saturi: 12,67 g
Carboidrati: 101,81 g
di cui zuccheri: 1,72 g
Fibre: 6,20 g
Proteine: 41,99 g
Sale: 5,41g

Scadenza

4 giorni dalla produzione. Riscaldare in forno per degustare il prodotto

Produttore

Panificio Esposito di Esposito Giuseppe