Piedirosso dei Campi Flegrei DOC – Colle Spadaro

Da uve 100% Piedirosso, coltivate a piede franco sulle ripide colline di origine vulcanica degli “Sparari, nasce questo vino dal colore rosso porpora vivace, al naso tipicamente erbaceo e speziato, che chiude al gusto con sapore sapido e minerale, tipico dei terreni dell’area Flegrea. Queste caratteristiche organolettiche lo rendono idoneo ad abbinamenti con zuppe di legumi, piatti a base di carni bianche e zuppe di pesce.

TIPOLOGIA:PIEDIROSSO

VITIGNO: 100% PIEDIROSSO

ZONA PRODUZIONE:POZZUOLI NAPOLI

TIPOLOGIA TERRENO:SABBIOSO/MEDIO IMPASTO

ESPOSIZIONE DEL VIGNETO: SUD-SUD OVEST

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:SPALLIERA PUTEOLANA

DENSITA’ D’IMPASTO: MISTA

RESA UVA/HA: 90Q

RESA VINO/HA: 60HL

PRODUZIONE: 2000 BOTTIGLIE

AFFINAMENTO:100%ACCIAIO

PH: 3,6
Alcool: 12,5°
Acidità totale: 6 g/l
SO2 totale: 80mg/l
SO2 libera: 25 mg/l
Zuccheri riduttori: 1,5 g/l
Estratto secco: 25 g/l
Formato: 75cl