La Colatura di Alici di Cetara dell’Azienda Ittica Iasa è contraddistinta dal classico colore ambrato; questa si ottiene attraverso la maturazione delle alici italiane sotto sale, seguendo gli antichi procedimenti tramandati di generazione in generazione dai pescatori di Cetara.
Sapore intenso e deciso, consigliamo, nel momento in cui si consuma, di evitare di aggiungere il sale alla pietanza.
Ingredienti
Alici, sale, acqua.
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