Vino Issàra Taurasi – Tenuta Corteregia

Il Taurasi DOCG “Issara” di Tenuta Corteregia è un vino rosso di grande struttura, complessità ed eleganza, prodotto nel cuore dell’Irpinia da uve Aglianico in purezza, coltivate su colline argilloso-calcaree a circa 450 metri sul livello del mare. Una zona che, grazie al clima fresco, alle forti escursioni termiche e alla composizione del terreno, è considerata tra le migliori al mondo per la produzione di rossi da invecchiamento.

Le uve vengono vendemmiate a mano nella seconda metà di ottobre, selezionate con cura e vinificate con lunga macerazione sulle bucce. Segue un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese, durante il quale il vino sviluppa profondità, equilibrio e una trama tannica precisa ma non aggressiva. La maturazione prosegue in bottiglia per diversi mesi prima della commercializzazione.

Nel calice si presenta di colore un rosso rubino intenso con sfumature granato. Al naso offre un bouquet complesso, in cui emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, tabacco, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. In bocca è caldo, avvolgente, con un corpo pieno e una persistenza lunga e articolata. I tannini sono presenti, ben integrati, e accompagnano il sorso fino a un finale elegante e armonico.

Come abbinarlo

Questo Taurasi è un vino da meditazione, ma si esprime al meglio accanto a piatti importanti. È perfetto con brasati, cacciagione, arrosti, carni alla brace, ma anche con formaggi stagionati a pasta dura come pecorini affinati, caciocavalli podolici o blu erborinati di carattere.

Va servito a 16-18°C, dopo un’adeguata ossigenazione (si consiglia la decantazione se bevuto giovane), in calice ampio da rossi strutturati.

Formato: bottiglia da 750 ml – Gradazione alcolica: 14% vol.

Un Taurasi DOCG di razza, che unisce la forza dell’Aglianico all’eleganza di un affinamento ben calibrato. Selezionato da Il MozzaRè per chi cerca non solo un vino di territorio, ma un’esperienza enologica consapevole, fatta di materia prima, tecnica e visione.

Scheda tecnica

• Uve impiegate: Aglianico 100%
• Zona di produzione: Alta Valle del Calore, nel cuore dell’Irpinia, nel comune di Montemarano
• Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi aranciati
• Profumo: Fruttato con note di frutti rossi e floreale con sentori di viola e rosa. Risulta anche speziato con note di cacao e pepe nero
• Sapore: Tannini di astringenza avvolgente, molto caldo, buona sapidità. Retrogusto di frutti rossi, amarena, liquirizia, molto complesso ed intenso
• Abbinamenti gastronomici: Da abbinare alle carni rosse, alla cacciagione, ai piatti saporiti della cucina tipicamente contadina. Vino da “meditazione”
• Temperatura di servizio: 18°C
• Gradazione alcolica:14-15% vol