Lumaconi Giganti – Fabbrica della Pasta di Gragnano IGP – 500gr

I lumaconi giganti prodotti dalla Fabbrica della Pasta di Gragnano sono un formato scenografico che incarna la maestosità dell’arte pastaia campana. Realizzati con semola di grano duro selezionata e l’acqua purissima delle sorgenti dei Monti Lattari questi giganti di pasta seguono il rigido disciplinare IGP garantendo un’esperienza gastronomica di livello superiore. La loro forma a conchiglia avvolgente richiama la silhouette di una lumaca e sembra fatta apposta per diventare lo scrigno perfetto di condimenti ricchi e prelibati.

La trafilatura al bronzo dona ai Lumaconi una superficie eccezionalmente rugosa e materica capace di trattenere il sugo con una forza straordinaria. Grazie all’essiccazione lenta e condotta a basse temperature la pasta mantiene intatte tutte le proprietà organolettiche del grano conservando un profumo intenso e una tenuta in cottura che non teme confronti.

Questo formato è stato pensato per chi desidera portare in tavola piatti che siano al contempo monumentali nella presentazione e deliziosi nel sapore.

Interpretazioni culinarie e suggerimenti per la tavola

In cucina i lumaconi giganti si prestano a interpretazioni creative e sono il formato principe per le grandi ricette della tradizione italiana. La loro cavità spaziosa li rende ideali per essere farciti e gratinati al forno trasformandosi in monoporzioni eleganti e ricche di gusto. Sono sublimi se riempiti con un classico mix di carne e provola oppure con una delicata crema di ricotta e spinaci con una vellutata di pomodoro fresco.

L’ampiezza di questo formato accoglie perfettamente anche i ragù più corposi o le salse a base di verdure tagliate a cubetti che rimangono intrappolate all’interno della pasta regalando un’esplosione di sapori a ogni singolo boccone. Rappresentano la scelta d’eccellenza per le occasioni speciali e per i pranzi festivi dove il gusto autentico della tradizione deve incontrare la massima qualità artigianale di Gragnano.

Ingredienti

Semola di grano duro e acqua.

ATTENZIONE: Contiene GLUTINE

Peso

500 g

Conservazione

Luogo fresco, asciutto e pulito (lontano da legumi, ortaggi, riso, detersivi, sostanze aromatizzanti), possibilmente al riparo dalla luce solare.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 1502 kJ, 354 kcal
Grassi: 1,3 g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 70 g
di cui zuccheri: 3,3 g
Fibre: 3,3 g
Proteine: 14 g
Sale: < 0,01 g

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.