Sugo al Salmone e Zucchine – Azienda Ittica Iasa

Il sugo al salmone e zucchine dell’Azienda Ittica IASA è una preparazione gastronomica pensata per chi cerca una salsa pronta all’uso, ma realizzata con metodo artigianale e ingredienti selezionati, in grado di garantire gusto autentico, equilibrio nutrizionale e resa tecnica in cucina.

Come tutti i prodotti IASA, anche questo sugo nasce da materie prime controllate e lavorate senza scorciatoie industriali. Il salmone, tagliato in pezzi consistenti, non viene frullato né disperso, ma resta presente nella salsa in modo riconoscibile. Le zucchine, selezionate fresche e tagliate a rondelle sottili, vengono cotte dolcemente in olio extravergine di oliva, assorbendo gli aromi del pesce e contribuendo a creare una base cremosa, delicata ma strutturata.

Il risultato è un condimento che rispetta l’equilibrio tra proteina e verdura, con un gusto pieno ma non invadente, pensato per esaltare la pasta senza coprirla.

Come usarlo al meglio

Questa salsa è perfetta per:

• pasta corta (fusilli, penne, mezze maniche), dove il condimento si distribuisce in modo omogeneo
• linguine o tagliatelle, per versioni più eleganti, magari con l’aggiunta di una scorza di limone grattugiata a crudo
• piatti unici come farro, cereali misti o riso basmati, per un pasto completo e bilanciato

Può essere anche utilizzato come base per torte salate, crepes, timballi di pasta o lasagnette di pesce, grazie alla sua consistenza compatta e alla presenza visiva degli ingredienti.

Modalità d’uso

Basta scaldarlo in padella per 2–3 minuti a fuoco dolce, aggiungendo un filo d’acqua di cottura della pasta per ottenere una mantecatura più fluida. Non necessita di ulteriori ingredienti, ma si può arricchire con un pizzico di pepe bianco o con erbe aromatiche fresche a piacere (timo, aneto, prezzemolo).

Perché sceglierlo

Questo sugo rappresenta una vera alternativa al “fatto in casa”, ma senza tempi lunghi né margini di errore. È realizzato in piccoli lotti, senza conservanti né aromi artificiali, e consente di portare in tavola un piatto coerente, gustoso e funzionale anche in pochi minuti, senza rinunciare alla qualità.

Ingredienti

Zucchine 67%, Salmone 18% (Salmo Salar) , olio extravergine di oliva, cipolla, sale.

Peso

Netto: 185gr

Conservazione

Dopo l’apertura, la confezione va conservata in frigorifero e consumata entro 3 giorni.

Valori Nutrizionali (per 100gr prodotto)

Energia 410 kj, 99 kcal
Grassi: 7 g
di cui saturi: 2 g
Carboidrati: 2,1 g
di cui zuccheri: 2 g
Proteine: 7 g
Sale: 0,8 g

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.

Produttore

Azienda Ittica Iasa