Confettura extra di Melograno – My Horto

La confettura extra di melograno My Horto è una preparazione artigianale che valorizza uno dei frutti più antichi e interessanti della dieta mediterranea, trasformandolo in una conserva moderna, equilibrata tra dolcezza e acidità, ideale per usi sia dolci che salati.

Realizzata con melograni italiani raccolti a piena maturazione, questa confettura viene prodotta in piccoli lotti, con una lavorazione a bassa temperatura e assenza totale di additivi, coloranti o pectine industriali. Il risultato è un prodotto con alte percentuali di frutta per ogni 100g, che rispetta la definizione normativa di “extra” ma va oltre in termini di resa sensoriale e integrità della materia prima.

Caratteristiche distintive e profilo organolettico

Rispetto ad altri frutti più zuccherini, il melograno porta nella confettura una nota acidula ben bilanciata, che conferisce freschezza, profondità gustativa e maggiore versatilità gastronomica. La texture è liscia ma materica, senza grumi artificiali né gelatine compatte: il risultato è una crema brillante, color rubino, con aromi vivi di frutta fresca, tannino morbido e finale asciutto, mai stucchevole.

Ogni cucchiaino racchiude un profilo aromatico stratificato: note vegetali verdi, accenni floreali (ibisco, petalo), e un sottofondo lievemente speziato che emerge solo se abbinato con sapori grassi o affumicati.

Il melograno è naturalmente ricco di polifenoli e flavonoidi, antiossidanti naturali, vitamina C, potassio, acido ellagico, tannini nobili, che stimolano la digestione e conferiscono un’azione astringente leggera

Grazie a questi elementi, la confettura mantiene un profilo nutrizionale interessante, pur essendo un prodotto conservato. È adatta a regimi vegetariani e può essere integrata in colazioni funzionali, taglieri salati o piccole preparazioni gourmet.

Come utilizzarla

La confettura di melograno è uno strumento gastronomico raffinato, che può essere usato:

• in colazione, su pane integrale, yogurt bianco, pancakes o porridge
• con formaggi a crosta fiorita (brie, camembert), erborinati o stagionati a pasta dura
• in accompagnamento a carni bianche, arrosti delicati o piatti al forno con glassature leggere
• in cucina creativa, per realizzare fondi, riduzioni o guarnizioni da piatti dolce/salato

Funziona perfettamente anche in farciture di dolci rustici, crostate e impasti a base semintegrale, dove l’acidità naturale aiuta a bilanciare il burro e gli zuccheri.

La confettura extra di melograno di My Horto è una proposta per chi in cucina cerca profondità, equilibrio e trasversalità d’uso. Non è un prodotto pensato per la dolcezza spinta, ma per chi apprezza il gusto vivo del frutto vero, non banalizzato.

Ingredienti

Melograno min. 65% , succo di limone, mela, zucchero

Frutta utilizzata

min.65%

Peso

250gr

Conservazione

Dopo l’apertura, la confezione va conservata in frigorifero.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 627,6 kJ, 150 kcal
Grassi: 0,3 g
di cui acidi grassi saturi: 0,02 g
Carboidrati: 36,2 g
di cui zuccheri: 4,2 g
Proteine: 0,7 g
Sodio: <0,1 g
Fibre: 1,7g

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.

Produttore

My horto