Mezzi Paccheri – Pastificio Gentile – 500gr

I mezzi paccheri del Pastificio Gentile nascono per offrire la straordinaria consistenza e la pienezza di bocca del pacchero tradizionale, declinata però in una pezzatura più breve, comoda da servire e facilissima da gestire sia in pentola che nel piatto.

Caratterizzati da un diametro importante e da una parete di semola spessa, mantengono una tenuta di cottura leggendaria. L’essiccazione lenta e a bassa temperatura fa sì che la pasta non si afflosci durante il bollore, conservando una forma cilindrica perfetta che accoglie i condimenti sia all’interno che all’esterno. La superficie, visibilmente porosa grazie alla matres in bronzo, permette alle salse di amalgamarsi alla perfezione, trasformando ogni assaggio in un’esplosione di sapore.

Questo formato è amatissimo dalla ristorazione moderna perché unisce eleganza visiva e praticità d’uso.

I mezzi paccheri sono straordinari con i sughi di pesce a base di frutti di mare, calamaretti, gallinella o granseola, dove la pasta assorbe il fondo di cottura diventando saporitissima. Si comportano in maniera eccellente anche con ragù bianchi di maiale o cortile, salse ai formaggi e ricette vegetariane con verdure di stagione saltate e pomodori secchi.

Ingredienti

semola di grano duro (provenienza Italia), acqua.

può contenere tracce di soia e senape

Valori nutrizionali

porzioni per confezione: 6 – quantità per porzione: 80g

Valori medi per 100g – per porzione

Energia: 1460KJ, 336 Kcal – 1168KJ, 269 Kcal

Grassi: 1,5g – 1,2g (di cui saturi: 0,5g – 0,4g)

Carboidrati: 69,0 – 55,2 (di cui zuccheri 4,0 – 3,2g)

Fibra: 4,0g – 3,2g

Proteine: 14,0g – 11,2g

Sale: <0,01g – <0,01g