Pennette – Pastificio Gentile – 500gr

Le pennette rigate del Pastificio Gentile sono la risposta perfetta per chi non vuole rinunciare all’eccellenza della pasta artigianale di Gragnano nemmeno nei pranzi più veloci di tutti i giorni. Rispetto al formato classico o ai pennoni, le pennette offrono un calibro leggermente più stretto e una lunghezza ridotta, caratteristiche che permettono una cottura più rapida ma straordinariamente uniforme.

Realizzate con semola di grano duro 100% italiano e trafilate lentamente in bronzo, si distinguono per una rigatura fitta e ben rilevata. Questa superficie ruvida è studiata appositamente per far aderire il condimento fin dalla prima mescolata, evitando che le salse scivolino sul fondo del piatto. L’essiccazione a bassa temperatura rispetta la struttura della semola, garantendo una pasta che non perde amido in modo disordinato e che mantiene un “nervetto” centrale saldo, elastico e piacevole alla masticazione.

La spiccata versatilità è il vero punto di forza di questo formato. Le pennette rigate sono l’abbinamento d’elezione per ricette tradizionali e veloci come la classica arrabbiata, l’amatriciana o un sugo alla Puttanesca, dove il taglio obliquo della penna cattura facilmente pezzetti di pomodoro, olive e capperi. Risultano perfette anche per salse fresche estive a base di pesto di basilico, pomodorini e bocconcini di mozzarella, dimostrando una tenuta impeccabile anche quando vengono servite per un’insalata di pasta fredda.

Ingredienti

semola di grano duro (provenienza Italia), acqua.

può contenere tracce di soia e senape

Valori nutrizionali

porzioni per confezione: 6 – quantità per porzione: 80g

Valori medi per 100g – per porzione

Energia: 1460KJ, 336 Kcal – 1168KJ, 269 Kcal

Grassi: 1,5g – 1,2g (di cui saturi: 0,5g – 0,4g)

Carboidrati: 69,0 – 55,2 (di cui zuccheri 4,0 – 3,2g)

Fibra: 4,0g – 3,2g

Proteine: 14,0g – 11,2g

Sale: <0,01g – <0,01g