Pizza di Carciofi – 1kg circa

La pizza di carciofi del Panificio Esposito è una vera e propria icona della gastronomia da forno napoletana, uno di quei prodotti lievitati che profumano di festa, di casa e di tradizione verace.

Con un peso generoso di circa 1 kg, questa preparazione rappresenta l’incontro perfetto tra l’arte bianca artigianale e uno degli ortaggi più nobili della cucina campana.

L’impasto, steso con maestria e lasciato lievitare con i giusti tempi per garantire morbidezza e digeribilità, accoglie un ripieno ricco e saporito. I carciofi, selezionati per freschezza e tenerezza, vengono lavorati secondo l’antica ricetta partenopea: stufati dolcemente con aglio, prezzemolo, un filo d’olio extravergine d’oliva e arricchiti con tocchi sapidi di formaggio ed erbe aromatiche che ne esaltano l’inconfondibile nota vegetale e leggermente amarognola.

Consistenza profonda e momenti di condivisione

Al taglio, la pizza di carciofi svela una sfoglia fragrante all’esterno e piacevolmente morbida all’interno, dove la farcitura rimane umida, ricca e perfettamente amalgamata alla pasta. Ogni boccone è un equilibrio di contrasti, la dolcezza dell’impasto dorato al forno fa da cassa di risonanza al gusto deciso e appagante del cuore di carciofi, regalando un sapore che riporta immediatamente alle tavole delle feste napoletane.

Pensata per la convivialità, questa ruota da 1 kg è straordinariamente versatile. È la protagonista indiscussa di buffet e aperitivi tra amici, tagliata a quadrotti o spicchi, ma si rivela perfetta anche come piatto unico per un pranzo informale o per una gita fuori porta.

Per apprezzarla al massimo delle sue qualità organolettiche, il consiglio è di servirla a temperatura ambiente oppure di intiepidirla per pochissimi minuti in forno caldo, il calore risveglierà i profumi del lievitato e gli oli essenziali dei carciofi stufati.

Ingredienti

Farina, lievito, sale, acqua, uova, salame, carciofi, formaggio, pepe

ALLERGENI: glutine e latte

Peso

1kg / 1,2kg circa

Tempi di preparazione

Questo prodotto viene spedito da Lunedì al Mercoledì, ed è realizzato esclusivamente su ordinazione.

Conservazione

In un luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali con riferimento alle assunzioni di un adulto medio (2000 kcal al giorno).

Energia: 169,07 kcal, 707,86 kj
Grassi: 4,92 g
di cui saturi: 1,68 g
Carboidrati: 23,43 g
di cui zuccheri: 1,36 g
Fibre: 1,67 g
Proteine: 7,36 g
Sale: 0,96 g

Scadenza

4 giorni dalla produzione. Riscaldare in forno per degustare il prodotto

Produttore

Panificio Esposito di Esposito Giuseppe