Bucatini – Pastificio Gentile – 500gr

I bucatini sono un formato dal fascino antico e dalla personalità inconfondibile. Lunghi, spessi e caratterizzati dal celebre foro centrale che li percorre per intero, rappresentano la scelta perfetta per chi ama una pasta dalla presenza fisica importante e dalla masticabilità decisa.

La sfida tecnica nel produrre un grande bucatino artigianale risiede nel bilanciare lo spessore della parete esterna con la dimensione del foro interno. Il Pastificio Gentile vince questa sfida grazie alla qualità della semola di grano duro 100% italiano e a un’essiccazione lentissima a basse temperature. Il foro permette all’acqua bollente prima, e al condimento poi, di penetrare all’interno del formato, garantendo una cottura omogenea sia dentro che fuori. La superficie esterna, resa ruvida dalla trafilatura in bronzo, agisce come una spugna nei confronti della salsa.

Il Bucatino è la pasta della convivialità e dei sapori schietti. È la base irrinunciabile per l’autentica amatriciana con guanciale croccante e pomodoro, per la gricia, o per ricette tradizionali campane come il sugo con soffritto o i condimenti ricchi di pecorino e pepe nero. Un formato che invita alla scarpetta e che regala grandi soddisfazioni a ogni forchettata.

Ingredienti

semola di grano duro (provenienza Italia), acqua.

può contenere tracce di soia e senape

Valori nutrizionali

porzioni per confezione: 6 – quantità per porzione: 80g

Valori medi per 100g – per porzione

Energia: 1460KJ, 336 Kcal – 1168KJ, 269 Kcal

Grassi: 1,5g – 1,2g (di cui saturi: 0,5g – 0,4g)

Carboidrati: 69,0 – 55,2 (di cui zuccheri 4,0 – 3,2g)

Fibra: 4,0g – 3,2g

Proteine: 14,0g – 11,2g

Sale: <0,01g – <0,01g