Melanzane a fette arrostite sott’olio – Colle Spadaro

Le melanzane a fette arrostite sott’olio di Colle Spadaro racchiudono in ogni vasetto la genuinità e il profumo delle tipiche conserve fatte in casa.

Selezionate con cura tra i migliori frutti dell’orto, queste melanzane vengono tagliate a fette rotonde e polpose, per poi essere delicatamente arrostite. Questo processo di grigliatura artigianale dona all’ortaggio quella caratteristica nota affumicata che ne esalta la dolcezza naturale, mantenendo la consistenza compatta e priva di amaro.

Proposte nel formato da 560g (300g di prodotto netto), sono un classico intramontabile che porta in tavola il sapore autentico della tradizione campana.

Un jolly in cucina, dagli antipasti rustici ai panini

Grazie alla marinatura sapiente e alla delicatezza della grigliatura, le melanzane arrostite Colle Spadaro si rivelano un ingrediente incredibilmente poliedrico, pronto a svoltare ogni pranzo o cena.

• Antipasti e bruschette: sistemate su fette di pane casereccio tostato o incluse in un tagliere di salumi e formaggi del territorio (come il Provolone del Monaco), aprono il pasto con il giusto mix di rusticità ed eleganza.
• Farciture ricche: sono la scelta ideale per stratificare panini, focacce e piadine gourmet. La fetta intera copre perfettamente la superficie del pane, sposandosi divinamente con la mozzarella di bufala, il prosciutto crudo o la salsiccia.
• Contorni pronti: ottime da servire al naturale come contorno leggero e gustoso per piatti di carne alla brace, cotolette o secondi di pesce azzurro.

Lavorazione artigianale e condimento perfetto

La maestria di Colle Spadaro sta nel calibrare l’intensità della cottura per non sfaldare la polpa della melanzana, preservando la tipica rigatura della griglia.

Il liquido di governo protegge le fette mantenendole morbide e succose, mentre l’aggiunta equilibrata di aromi mediterranei, come aglio, peperoncino e origano, arricchisce il profilo olfattivo senza sovrastare il gusto originario della materia prima.

Un prodotto artigianale d’eccellenza, privo di conservanti industriali, pensato per chi esige solo la massima qualità in dispensa.

Consigli per il servizio e la conservazione

Per assaporare appieno il bouquet di profumi delle melanzane arrostite, si suggerisce di consumarle a temperatura ambiente. Se utilizzate nei panini caldi o sulle bruschette, lasciate che prendano calore per permettere all’olio aromatico di fondersi con gli altri ingredienti.

Una volta aperto, il vasetto va riposto in frigorifero; per preservare la freschezza e il colore delle fette rimaste, assicurati che siano sempre completamente sommerse dall’olio di conservazione.

Ingredienti

Melanzane (prov. Italia), olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, aglio, peperoncino, origano. Acidificante: Ac. Citrico. Antiossidante: Ac. L-Ascorbico. Contiene solfiti.

Peso

Peso Lordo: 560gr
Peso Netto: 300gr

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 5 giorni

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 664 KJ / 161 Kcal
Grassi: 15,0 g
di cui acidi grassi saturi: 3,20 g
Carboidrati: 3,60 g
di cui zuccheri: 0,00 g
Proteine: 0,90 g
Sale: 1,10 g

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.

Produttore

Colle Spadaro