Spaghetti – Pastificio Gentile – 500gr

Lo spaghetto del Pastificio Gentile è molto più di un formato di pasta, è la sintesi di secoli di storia, arte pastiera e passione per la materia prima. Rappresenta il biglietto da visita con cui si fa riconoscere e apprezzare nelle cucine dei grandi chef così come sulle tavole di tutti i giorni.

Realizzato esclusivamente con acqua delle sorgenti locali e semola di grano duro selezionata per la qualità del suo glutine, questo spaghetto viene trafilato in bronzo ed essiccato con i tempi distesi del Metodo Cirillo.

Il risultato visivo è uno spaghetto opaco, ruvido, con piccole irregolarità superficiali che sono il marchio di fabbrica della vera lavorazione artigianale. Questa porosità consente alla pasta di stringere a sé il condimento, creando un legame indissolubile tra la semola e la salsa. In cottura sprigiona un profumo intenso di grano mietuto che anticipa la bontà del piatto.

La versatilità dello spaghetto è infinita. È perfetto nella sua essenzialità per un’aglio, olio e peperoncino da manuale, dove la qualità della pasta è l’unica vera protagonista. Diventa sublime con un semplice spaghetto al pomodoro datterino fresco e basilico, e sostiene con eleganza preparazioni più complesse come la carbonara, la puttanesca o lo spaghetto alle vongole veraci.

Ingredienti

semola di grano duro (provenienza Italia), acqua.

può contenere tracce di soia e senape

Valori nutrizionali

porzioni per confezione: 6 – quantità per porzione: 80g

Valori medi per 100g – per porzione

Energia: 1460KJ, 336 Kcal – 1168KJ, 269 Kcal

Grassi: 1,5g – 1,2g (di cui saturi: 0,5g – 0,4g)

Carboidrati: 69,0 – 55,2 (di cui zuccheri 4,0 – 3,2g)

Fibra: 4,0g – 3,2g

Proteine: 14,0g – 11,2g

Sale: <0,01g – <0,01g