Calamarata Liscia – Fabbrica della pasta di Gragnano – 500gr

La Calamarata Liscia della Fabbrica della Pasta di Gragnano rappresenta uno dei formati più caratteristici della tradizione campana. La sua forma ad anello, ispirata alle sezioni del calamaro, nasce per accogliere condimenti strutturati, sughi di mare, ragù di pesce e preparazioni in cui ogni boccone deve risultare pieno, coerente e armonico.

Prodotta esclusivamente con semola di grano duro italiano ad alta percentuale proteica e acqua di sorgente dei Monti Lattari, viene trafilata al bronzo e lasciata essiccare lentamente, secondo disciplinare IGP. Questo processo garantisce una pasta dalla tenuta perfetta in cottura, con una consistenza elastica, una superficie porosa e una capacità di trattenere i condimenti superiore.

La versione liscia valorizza ancora di più la struttura della semola, offrendo una masticazione uniforme e appagante. È il formato ideale per piatti che esaltano la materia prima: calamari freschi con pomodorini, zuppa di pesce, ma anche ricette vegetariane con ortaggi di stagione o condimenti a base di formaggi freschi e basilico.

Ogni confezione racconta l’identità del pastificio gragnanese, da generazioni custode di una lavorazione rigorosa e certificata, che non rincorre le mode ma preserva l’autenticità.

Per chi cerca una pasta con carattere, precisa nelle prestazioni in cucina e fedele al gusto della tradizione.

Ingredienti

Semola di grano duro e acqua.

ATTENZIONE: Contiene GLUTINE

Peso

0,5 kg

Conservazione

Luogo fresco, asciutto e pulito (lontano da legumi, ortaggi, riso, detersivi, sostanze aromatizzanti), possibilmente al riparo dalla luce solare.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 1486 kJ, 350 kcal
Grassi: 1g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 73 g
di cui zuccheri: 2,5 g
Fibre: 1 g
Proteine: 13 g
Sale: < 0,01 g

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.