Fiano di Avellino DOCG – Terre di Neda

Il prodotto di questa bottiglia discende dalla vite “Apicea Aminea” di antichissima origine egeo-anatolica, coltivata nella valle del Sabato, cuore dell’Irpinia, dove grazie al particolare microclima, da origine ad un vino dal bouquet elegante e sottile, con marcato sentore di nocciola tostata. Il Fiano di Avellino è particolarmente indicato per abbinamenti con piatti a base di pesce. Servire ad una temperatura tra 10 e 12 centigradi.

Denominazione: Denominazione di origine controllata e garantita
Regione: Campania
Uvaggio: Fiano di Avellino
Sistema allevamento: Guyot
Composizione terreno: Calcareo-argilloso
Epoca di vendemmia: Ottobre
Vinificazione: Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione condotta con ceppi di lieviti selezionati
Affinamento: Acciaio
Abbinamenti: Il vino si abbina a zuppe, primi piatti di pesce, formaggi e carni bianche
Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore giallo, dal profumo fruttato e leggero, con note di biancospino; fresco, morbido, sapido. Al palato si presenta armonico con una buona acidità
Temperatura di servizio: 10° C
Volume alcolico: 12.5°
Formato: 75 cl