Linguine – Pastificio Gentile – 500gr

Se lo spaghetto è il re della pasta, la linguina è senza dubbio la regina dei primi piatti marinari. Con la sua caratteristica sezione schiacciata ed ellittica, questo formato lungo è stato progettato per offrire un’esperienza sensoriale diversa, in cui la superficie di contatto con il sugo aumenta notevolmente rispetto a un formato a sezione tonda.

Prodotte a Gragnano secondo le rigide regole del disciplinare IGP, le linguine Gentile beneficiano della trafilatura in bronzo, che dona loro un colore giallo paglierino opaco e una texture ruvida, essenziale per trattenere l’olio e i succhi di cottura.

Durante la mantecatura in padella, la pasta rilascia gradualmente il suo amido, aiutando a creare quella deliziosa cremina che unisce gli ingredienti senza bisogno di aggiungere grassi inutili. La nervatura centrale del formato assicura che il cuore della pasta rimanga sempre al dente, offrendo una resistenza al morso appagante.

Non c’è formato migliore per celebrare la ricchezza del mare nostrum. Le linguine Gentile sono l’abbinamento d’elezione per lo scoglio, le vongole veraci, le astici e i crostacei, ma dimostrano una versatilità eccellente anche con il pesto alla genovese classico, le salse al limone e bottarga o con condimenti vegetariani a base di datterini e basilico fresco.

Ingredienti

semola di grano duro (provenienza Italia), acqua.

può contenere tracce di soia e senape

Valori nutrizionali

porzioni per confezione: 6 – quantità per porzione: 80g

Valori medi per 100g – per porzione

Energia: 1460KJ, 336 Kcal – 1168KJ, 269 Kcal

Grassi: 1,5g – 1,2g (di cui saturi: 0,5g – 0,4g)

Carboidrati: 69,0 – 55,2 (di cui zuccheri 4,0 – 3,2g)

Fibra: 4,0g – 3,2g

Proteine: 14,0g – 11,2g

Sale: <0,01g – <0,01g