Riso Carnaroli Principato di Lucedio 1kg

Il riso carnaroli del Principato di Lucedio è universalmente riconosciuto come una delle varietà più pregiate al mondo. Coltivato nelle storiche terre piemontesi, dove la risicoltura affonda le radici in secoli di storia, questo Carnaroli si distingue per i suoi chicchi grandi, affusolati e straordinariamente consistenti.

La sua capacità di mantenere la cottura è leggendaria, il chicco resta sodo al cuore mentre rilascia la giusta quantità di amido in superficie, creando quella cremosità naturale che ogni appassionato di cucina ricerca.

Sebbene nasca tra le nebbie del nord, la sua nobiltà lo rende il compagno inseparabile dei piatti più elaborati e amati del Mezzogiorno.

Il segreto del sartù perfetto e non solo

In Campania, il riso è il protagonista di architetture del gusto indimenticabili. Il carnaroli di Principato di Lucedio, grazie alla sua straordinaria tenuta e capacità di assorbire i sapori, è la scelta d’elezione per chi vuole cimentarsi nella preparazione del Sartù di riso.

Che sia nella versione “in rosso” con il ragù della domenica o “in bianco”, la struttura di questo riso permette di creare uno scrigno perfetto, capace di racchiudere con eleganza polpettine, piselli e provola, senza mai sfaldarsi.

Non solo, la sua versatilità lo rende ideale anche per le ricche insalate di riso estive, dove ogni chicco deve restare ben sgranato e croccante, o per arricchire sontuosi timballi e preparazioni al forno che richiedono una materia prima di rango superiore.

Qualità certificata e purezza del chicco

La storia del Principato di Lucedio è una garanzia di eccellenza artigianale. Il riso viene lavorato con metodi tradizionali che preservano le proprietà nutrizionali e le caratteristiche organolettiche originali.

Non vengono utilizzati trattamenti chimici aggressivi, garantendo un chicco integro, profumato e dal sapore pulito.

Scegliere questo Carnaroli nel formato da 1kg significa portare in dispensa un ingrediente versatile che sa parlare linguaggi diversi, dalla precisione del risotto mantecato alla ricchezza conviviale delle ricette storiche campane, elevando ogni piatto a un livello gourmet.

Consigli per la preparazione e conservazione

Per esaltare le doti del carnaroli Lucedio, si consiglia una tostatura a secco prima di aggiungere i liquidi (brodo o sughi), così da sigillare il chicco e massimizzare la tenuta.

Per il Sartù, la cottura deve essere seguita con attenzione, scolando il riso molto al dente prima del passaggio in forno, dove completerà la sua maturazione assorbendo i profumi del condimento.

Per quanto riguarda la conservazione, è bene mantenere il riso in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, preferibilmente all’interno di un barattolo di vetro o nella sua confezione originale ben chiusa, per preservarne intatta la fragranza e la capacità di assorbimento.

Ingredienti

riso italiano confezionato in atmosfera protettiva

Peso

1 kg

Conservazione

Luogo fresco, asciutto e pulito.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 1696kJ, 399kcal
Grassi: 0,6g
di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
Carboidrati: 90,0 g
di cui zuccheri: 0,0 g
Fibre: 0,6 g
Proteine: 8,2 g
Sale: <0,0 g

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.

Produttore

Principato di Lucedio