Riso Vialone Nano Principato di Lucedio 1kg

Il Riso Vialone Nano del Principato di Lucedio è una varietà pregiata, considerata da molti chef il compagno ideale per chi cerca l’equilibrio perfetto tra tenuta e cremosità.

Si distingue per il suo chicco medio-piccolo, di forma tonda, capace di assorbire i liquidi in modo straordinario, fino a due volte il proprio peso, senza perdere la sua anima consistente. Questa caratteristica lo rende unico, mentre la parte esterna rilascia un amido finissimo che crea una legatura vellutata, il cuore resta compatto e sapido.

È un riso di carattere, nato tra le terre fertili di Lucedio, ma capace di interpretare con maestria la varietà dei sapori mediterranei.

Un ponte tra terra e mare, il Vialone Nano nella cucina campana

Sebbene sia un riso dalle origini settentrionali, il Vialone Nano si sposa magnificamente con la ricchezza gastronomica della Campania, diventando il protagonista di piatti che profumano di costa e di entroterra. La sua capacità di “bere” i condimenti lo rende ideale per le preparazioni dove il riso deve farsi interprete dei sapori circostanti.

• Piatti di mare: è la scelta d’eccellenza per un sontuoso risotto alla pescatora o con frutti di mare. I chicchi piccoli del Vialone Nano si insinuano tra cozze, vongole e gamberi, assorbendone l’acqua profumata e restituendo un piatto dove il riso stesso sa di mare.
• Piatti di terra: nella cucina partenopea più verace, il Vialone Nano è perfetto per le storiche minestre di riso e verdure. Immaginate una densa minestra di riso e verza  o la tradizionale riso e piselli, qui il chicco tondo del Vialone Nano crea quella “azzeccatura” la consistenza densa e azzeccata tanto ricercata, che trasforma una semplice minestra in un piatto di conforto ricco e cremoso.
• Contrasti gourmet: provatelo con ingredienti della terra campana come i friarielli e la salsiccia; la sua dolcezza bilancia perfettamente la nota amara della verdura, creando una mantecatura naturale insuperabile.

Qualità artigianale e rispetto per il tempo

Presso il Principato di Lucedio, la produzione del Vialone Nano segue metodi che onorano la storia millenaria della tenuta. Ogni fase della lavorazione è volta a preservare la purezza del chicco, evitando stress meccanici che potrebbero comprometterne la cottura.

Il risultato è un riso autentico, privo di additivi e ricco di fragranza naturale.

Il formato da 1kg è perfetto per chi non vuole rinunciare a un ingrediente di alta gamma per le proprie sperimentazioni culinarie, garantendo risultati da ristorante professionale anche nella cucina di casa.

Ingredienti

riso italiano confezionato in atmosfera protettiva

Peso

1 kg

Conservazione

Luogo fresco, asciutto e pulito.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 1570kJ, 375kcal
Grassi: 0,5g
di cui acidi grassi saturi: 0,1 g
Carboidrati: 88,0 g
di cui zuccheri: 0,0 g
Fibre: 1,0 g
Proteine: 9,5 g
Sale: <0,0 g

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.

Produttore

Principato di Lucedio