Salame Artigianale di Agerola 350-450 gm circa – Salumificio Ruocco

Il Salame Artigianale di Agerola è un salume molto particolare, prodotto esclusivamente con carne suina di Agerola.

Il Salame Artigianale: la tradizione che si rinnova tra i vicoli di Agerola

Il Salame di Agerola del Salumificio Ruocco utilizza è realizzato con una ricetta segreta, di cui molti, tra i monti latrati, hanno tentato di emularne gusto e consistenza, fallendo miseramente. Ad oggi, difatti, gli unici a proporre il salame artigianale originale, è esclusivamente il Salumificio Ruocco.

La ricetta della famiglia Ruocco: un tesoro inestimabile, alla base della fortuna del Salame Artigianale

Parlando di salame, tra i vicoli di Agerola, si fa riferimento ad un unico prodotto: Il classico Salame Artigianale, morbido, gustoso e deciso, che nella tradizione del Salumificio Ruocco viene preparato secondo l’antica e segreta ricetta di Famiglia. Il metodo è sempre lo stesso, nonostante passino gli anni, ed è questo a rendere speciale questo salame: la stagionatura, le carni, curate e pregiate, il metodo di insaccatura e il budello naturale utilizzato, sono gli elementi che contraddistinguono e che contribuiscono a rendere unico questo salume artigianale.

Saporito, gustoso, morbido, deciso: come si può utilizzare il salame artigianale a tavola?

Questo salame dal gusto sapido (non salato) ed aromatico, la cui morbidezza è data dall’utilizzo di budello esclusivamente naturale, si adatta a molteplici utilizzi; è ottimo come antipasto, accompagnato dalle tradizionali olive verdi e da Provola di Agerola, ma trova anche spazio nella tradizionale cucina Campana. Infatti è il perfetto ingrediente per preparare una speciale Pizza Fritta, uno dei piatti della tradizione Napoletana.

Ottimo da associare a vini rossi della Campania, come il Vino di Gragnano o il Lacryma Christi, vino del Vesuvio.

Ingredienti

Carne suina italiana (95%), sale, conservanti: nitrato di potassio (E252), nitrito di sodio (E250), pepe, destrosio, aromi naturali e aromatizzante di affumicatura.
Budello: filzetta di maiale.

Conservazione

Conservare in frigorifero

Valori nutrizionali

Valore energetico: 370 kcal, 1548 kj
Proteine: 27 g
Carboidrati: 0,2 g
di cui zuccheri: 0,2 g
Grassi: 29 g
di cui saturi: 10 g
Sale: 2,7 g
Fibre: 0 g

Spedizione

In fase di spedizione il prodotto viene messo sottovuoto; il procedimento garantisce freschezza e integrità del prodotto.

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.

Produttore

Salumificio Ruocco Agerola

Peso	0,420 kg