Soffritto Napoletano (zuppa forte) – Salumificio Ruocco Agerola

Il soffritto napoletano (o zuppa forte) di maiale è un piatto tipico napoletano alla cui base vi sono le frattaglie del maiale; nella fattispecie fegato, cuore, polmone, milza e trachea.

Il soffritto napoletano viene preparato dai macellai di Agerola che, poi, lo sezionano in vaschette, a voi proposte, da circa 500gr. Per consumarlo è sufficiente riscaldarlo, magari in un pentolini, con un filo d’acqua. La zuppa forte si può degustare utilizzando dei crostini di pane, oppure come condimento per la pasta.

Ingredienti

Suino, sale, alloro, peperoncino, conservante.

Peso

500gr circa

Conservazione

Conservare in frigorifero

Scadenza

Vedi etichetta

Produttore

Salumificio Ruocco Agerola