Pancetta arrotolata di Agerola – Salumificio Ruocco

Avvolta a mano secondo l’antica tradizione agerolese, la Pancetta Arrotolata del Salumificio Ruocco è un’eccellenza che nasce dove l’aria di montagna incontra la cultura del saper fare. Le carni, accuratamente selezionate, vengono lavorate con spezie naturali e arrotolate con maestria per poi essere lasciate stagionare lentamente nei locali ventilati di Agerola, ai piedi dei Monti Lattari.

Il risultato è un salume dal profilo organolettico inconfondibile: al taglio rivela venature perfettamente equilibrate tra parte magra e grassa, con una texture compatta ma morbida, capace di sciogliersi delicatamente in bocca. Il profumo è intenso ma fine, con note che richiamano la stagionatura naturale e un sottofondo di erbe e spezie che non coprono ma esaltano la materia prima. Al palato si distingue per la sapidità controllata, una leggera dolcezza e una persistenza gustativa che invita a un secondo assaggio.

Versatile e generosa, si presta ad accompagnare pane cafone e formaggi freschi, arricchire primi piatti rustici o diventare protagonista in cottura, grazie alla sua resa croccante e saporita. Che tu voglia utilizzarla per un antipasto veloce, un tagliere di salumi tradizionali o una ricetta più elaborata, troverai il formato adatto alle tue esigenze.

È infatti disponibile in diverse pezzature: dalla porzione da 300 grammi, ideale per chi vuole provarla per la prima volta, ai tagli intermedi da 600g, 900g e 1,2kg, fino ad arrivare al formato intero da 3,5 kg, perfetto per famiglie numerose, ristoratori o amanti del prodotto autentico che non accettano compromessi.

Una pancetta che racconta la Campania più autentica, da affettare, condividere e gustare in ogni occasione.

Ingredienti

Carne suina italiana (95%), sale, conservanti: nitrato di potassio (E252), nitrito di sodio (E250), pepe, destrosio, aromi naturali.

Conservazione

Conservare in frigorifero

Valori nutrizionali

Valore energetico: 337 kcal, 1410 kj
Proteine: 21 g
Carboidrati: 0,2 g
di cui zuccheri: 0,2 g
Grassi: 28 g
di cui saturi: 10,2 g
Sale: 4 g
Fibre: 0 g

Spedizione

In fase di spedizione il prodotto viene messo sottovuoto; il procedimento garantisce freschezza e integrità del prodotto.

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.

Produttore

Salumificio Ruocco Agerola