Tubettoni – Pastificio Gentile – 500gr

Nel panorama della Pasta Gentile, i tubettoni occupano un posto speciale legato ai ricordi della cucina di casa e ai sapori più autentici del territorio. Non si tratta di un semplice formato corto, ma di una vera e propria scelta di gusto pensata per chi ama i piatti ricchi di consistenza e calore.

La lavorazione artigianale del Pastificio Gentile conferisce a questi tubi una rugosità accentuata e una porosità che gioca un ruolo fondamentale in fase di cottura. Rilasciano la giusta quantità di amido per far legare il brodo o il fondo di cottura, trasformando qualsiasi preparazione in un’emulsione naturalmente cremosa, senza bisogno di aggiungere grassi o addensanti.

La selezione di grani duri ad alto valore proteico assicura che il formato rimanga al dente anche quando viene lasciato riposare qualche minuto prima di servire.

I tubettoni sono i compagni d’elezione per le grandi minestre della tradizione campana. Danno il meglio di sé nella classica pasta e fagioli con le cozze, nella pasta e patate azzeccata con scorza di parmigiano e provola, o nelle zuppe di legumi dell’Appennino a base di ceci e cicerchie.

La loro forma cilindrica permette ai piccoli pezzi di verdura e ai legumi di infilarsi all’interno, regalando un morso ricco e appagante a ogni cucchiaiata.

Ingredienti

semola di grano duro (provenienza Italia), acqua.

può contenere tracce di soia e senape

Valori nutrizionali

porzioni per confezione: 6 – quantità per porzione: 80g

Valori medi per 100g – per porzione

Energia: 1460KJ, 336 Kcal – 1168KJ, 269 Kcal

Grassi: 1,5g – 1,2g (di cui saturi: 0,5g – 0,4g)

Carboidrati: 69,0 – 55,2 (di cui zuccheri 4,0 – 3,2g)

Fibra: 4,0g – 3,2g

Proteine: 14,0g – 11,2g

Sale: <0,01g – <0,01g