La Provola di Bufala Campana è una Mozzarella di Bufala, affumicata naturalmente. E’ totalmente differente dalla Provola di Agerola, in quanto è prodotta con latte vaccino, mentre la mozzarella è prodotta con latte di bufala! Viene prodotta dal Caseificio Regina dei Mazzoni nel formato 125gr, la confezione include, quindi, circa 8 bocconcini.
Peso
1 kg, circa 10 bocconcini.
Spedizione
In fase di spedizione il prodotto viene inserito in una speciale busta, la quale viene a sua volta confezionata con un polistirolo contenente gel refrigerante che garantisce freschezza e integrità del prodotto.
Questo prodotto viene spedito dal Lunedì al Mercoledì mattina.
Ingredienti
Latte 100% di Bufala pastorizzato, Siero innesto, sale, Caglio. Allergeni: Latte e derivati
Consigli utili
Periodo estivo: il prodotto va lasciato nel suo liquido di governo, all’interno della propria busta, e prima di consumare immergere il prodotto (ancora imbustato) all’interno di una ciotola contenente dell’acqua fresca. Lasciar riposare per 10 minuti e successivamente consumare.
Periodo invernale: il prodotto va lasciato nel suo liquido di governo, all’interno della propria busta, e prima di consumare immergere il prodotto (ancora imbustato) all’interno di una ciotola contenente dell’acqua tiepida. Lasciar riposare per 10 minuti e successivamente consumare.
Conservare in frigorifero o simili SOLO se si vuole utilizzare il prodotto per imbottire o per preparare delle pizze in quanto il freddo estremo potrebbe asciugare del tutto il prodotto, compromettendo di fatto anche il gusto.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico: 246,4 Kcal
Proteine: 16,2 g
Carboidrati: 0,4 g
Grassi: 20 g
Fosforo: 320 mg (45% RDA – Razione Giornaliera Raccomandata)
Calcio: 245mg (35% RDA – Razione Giornaliera Raccomandata)
Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Termine minimo di conservazione
15 giorni dalla data di produzione. Temperatura +4°C
Produttore
Caseificio La Regina dei Mazzoni srl
Carla –
Non pensavo esistesse la Mozzarella affumicata! OTTIMA!