Caciotta di Pecora alle noci semi stagionata – Caseificio Fabiano

La caciotta di pecora alle Noci semi-stagionata del Caseificio Fabiano è un formaggio che incarna una sofisticata armonia tra sapori rustici e raffinati, un omaggio all’eccellenza del territorio. Realizzata con pregiato latte ovino cilentano, il Caseificio Fabiano fonde la sapidità strutturata della pasta semi-stagionata con l’inconfondibile croccantezza e il leggero sentore amaricante delle noci.

La lavorazione mira a mantenere la caciotta morbida ed elastica, permettendo al gusto profondo del latte di pecora di svilupparsi pienamente durante la breve stagionatura.

L’aggiunta delle noci, distribuite generosamente, non è solo un arricchimento di texture, ma un accostamento che ne eleva il profilo gustativo: la parte oleosa e terrosa della frutta secca bilancia perfettamente la naturale intensità del formaggio.

Il risultato è un prodotto visivamente invitante e gustativamente equilibrato, ideale per taglieri gourmet, perfetto per chi cerca un formaggio da taglio che sia deciso ma al contempo versatile e sorprendente. Questa caciotta rappresenta l’unione tra la ricchezza del Cilento e la maestria artigianale che il Caseificio Fabiano tramanda con dedizione.

Ingredienti

Latte (Italia) ovino, caglio, sale, noci 0,01%. Allergeni: lattosio e caseine

Conservazione

Conservare in frigorifero

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Umidità: 48-50%
Lattosio 1,5-2,5%
Proteine: 22-24%
Grassi totali: 22-24%
Grassi saturi: 15-17%
Colesterolo: 0,10-0,12%
Sali minerali 1,5-2,5%
Potere calorico 286 kcal – 1196 kj

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta.

Produttore

Caseificio Fabiano (Salerno)