Taurasi DOCG – CALAFE’

Aglianico Taurasi DOCG dal colore rosso rubino intenso. Tendente al granato, con riflessi aranciati e odore caratteristico, etereo, gradevole e intenso. Al naso presenta aromi di ciliegia matura,prugna mora e liquirizia e note balsamiche di eucalipto.Sapore asciutto, pieno, armonico ed equilibrato con finale persistente. Ideale con carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

CARATTERISTICHE:

DENOMINAZIONE – denominazione di origine controllata e garantita

UVAGGIO- 100%aglianico

RACCOLTA UVA- novembre

VIGNETI- castelfranci,montemarano(av) italia, eta’ vigneti 60/80 anni

FERMENTAZIONE- acciaio 20-25 mesi in botti di rovere

AFFINAMENTO- 30-35 mesi in bottiglia

ABBINAMENTI selvaggina da pelo,bistecca di vitello alla brace e formaggi stagionati

VOLUME ALCOLICO: 14%

PRODUTTORE: Azienda agricola CALAFE‘, prata p.u localita’ vigna (av)
FORMATO: 750ml