Bebè di Sorrento Affumicato – formato 250gr – Caseificio Ruocco

Il Bebè di Sorrento da 250 grammi è una tra le specialità casearie più amate e caratteristiche della Penisola Sorrentina e dei Monti Lattari. Questo delizioso formaggio fresco a pasta filata deve il suo nome simpatico ed evocativo alla tipica forma sagomata e bombata, che ricorda un piccolo bambolotto fasciato, legata tradizionalmente a mano all’estremità superiore.

La sua produzione non conosce stagionalità, si tratta infatti di un formaggio fresco realizzato tutto l’anno a partire da latte vaccino di altissima qualità. La lavorazione rispetta la manualità artigianale dei mastro casari. Il latte viene fatto cagliare e filare con maestria fino a ottenere una pasta candida, elastica e incredibilmente morbida.

Il sapore è una celebrazione del latte fresco, quindi delicato, dolcissimo, con piacevoli note di panna e una consistenza avvolgente che si scioglie al palato.

Gusto fresco in tavola e garanzia di spedizione

Al taglio, il Bebè di Sorrento si presenta con una pelle sottile e lucidissima e una struttura interna compatta ma succosa, che rilascia una leggera lacrima di siero al morso.

È un formaggio di straordinaria versatilità, delizioso da gustare in purezza, tagliato a fette spesse per un antipasto fresco o un aperitivo estivo, si abbina magnificamente a pomodori maturi, un filo d’olio extravergine d’oliva e basilico fresco. La sua spiccata attitudine alla fusione lo rende eccellente anche per arricchire piatti caldi, gnocchi alla sorrentina, timballi e pizze fatte in casa.

Trattandosi di un prodotto caseario estremamente fresco e delicato, prestiamo la massima attenzione alla fase del trasporto. In fase di spedizione, viene inserito all’interno di un confezionamento sottovuoto. Questo procedimento garantisce la totale freschezza e l’integrità del prodotto, preservandone l’umidità naturale, i profumi di latte e la consistenza originale fino all’arrivo nella tua cucina.

Ingredienti

Latte vaccino, sale e caglio. Allergeni: Lattosio

Conservazione

Conservare in frigorifero

Valori nutrizionali

Grassi: 23g/110g
di cui saturi: 21g/100g
Proteine: 224g/100g
Sale: 0,8g/100g
Carboidrati: 1,8g/100g
Val. energetico (kcal) 310

Scadenza

La data di scadenza è indicata in etichetta o sul coperchio.

Produttore

Caseificio Ruocco srl